Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν πηκτίνη, έναν φυσικό πολυσακχαρίτη που βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία.
Τα τεύτλα, τα καρότα, οι πιπεριές, οι κολοκύθες και οι μελιτζάνες περιέχουν την περισσότερη πηκτίνη, αλλά και τα μήλα, τα κυδώνια, τα κεράσια, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια και τα εσπεριδοειδή περιέχουν πηκτίνη. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε αυτά τα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας όσο το δυνατόν πιο συχνά.
Είναι επίσης ευεργετικό να τρώτε μούρα όπως φράουλες, σμέουρα, άγριες φράουλες, σορβιά, φραγκοστάφυλα και σταφίδες, ακόμα και αν είναι σε μορφή πουρέ με μικρή ποσότητα ζάχαρης.
Επιπλέον, μην ξεχνάτε τα πράσινα λαχανικά, ειδικά τον άνηθο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο και τα κοτσάνια σέλινου, τα οποία επίσης βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Να είστε υγιείς